お仕事初出勤日！
覚える事はまぁまぁ沢山（どっちだ）ありました。
ひたすら補助です、野菜ばかり切ってました。
足の裏が痛くてどうしようもないです。
そして初日から包丁で指を抉ってしまうと言う…いえ、傷の内にも入らない様な痛みもほとんどない傷でした。
明日も頑張ります。
多分また３時半までには行かなきゃならないですね、あと銀行の店の番号伝え損ねてしまった…。
ハンコも持って行かなければならないです。
今日した事をしっかり反芻して、覚えました。
あと先輩の言うこともしっかり聞いて、ご忠告もありがたく頂きました。
皆さん暖かくて人当たりの良い人達ばかりで、本当に助かります。
前の人はどうしてこんなに良い所なのに２カ月かそこらで辞めてしまったのか良く分かりませんが幸運だと思います。

運動はいつもの通り、散歩と整体運動と、寝る前の整体運動をしっかりしました。
ダイエットはずーっと続くんです。
でも人にはそうしているとは言えず…何だか、うん、恥ずかしい訳ではないんですけど肌を露出するような貞操概念的なものが発揮されて中々に口を閉ざしています。
言う必要もないですよね。

あぁとにかく、足の裏が痛いっ！
明日も頑張ります。
 

しっかりお休みしました。　Gute Nacht！
今日は昨日休んだ分しっかり整体運動と、メニュー+α。
腰をしっかり捻るのと足の外と内側の筋肉を意識する為の運動を少々。
後はお腹にしっかり力を入れて凹ませると言うダイエット法も実践してみました。
歩く事はしてません、まだ筋肉痛治って無かったのもありますけど明日からお仕事が入るので体の調整です。
それから睡眠も調整します、最近遅くまで起きて遅くに起きるので最低でも６時間睡眠で区切って、でなければ睡眠導入剤で無理矢理調整します。

あ、とは言っても軽いものです、えーとおばあさんが飲む様な物だと以前お聞きしていました…マイスリー５ｍｇです。
最初の寝つきさえ良ければきっかり眠れるので、仕事の為に。

朝きちんと起きて散歩して、整体運動してメニューをこなして、朝ご飯きっちり食べて。
夕方からの勤務なのであまり急く事はありませんがだからこそこれを期にもっと改善してダイエットに励もうと思います。


そして昨日は葡萄酢を飲みきってしまったということもあって、次はブルーベリー酢を作ってみました！
 

ちょっと見づらいですけど、５００ｇ冷凍ものです。
これを２袋と、塩分控え目の黒酢を９００ｍｌ（９００円程しました、高い！）
そして普通の氷砂糖１ｋｇで作りましたー。
種を取る必要が無かったので全てぶち込んで混ぜて一週間！
一日一回混ぜてますよ！
葡萄酢は飲んでいく内に甘みが増して最後は酸っぱくて美味しかったのでこれも楽しみです。
ダイエットも眼鏡も必須な私にはとても良いと思います！一石二鳥ですね！(笑)




それからお香に嵌まってまして、前にも記事に書いたバニラのお香なんですけど、とうとう切れてしまいました。
確か３～４年以上前にサン宝石さんで購入した覚えがうっすら…。
同じのは無いだろうなぁ、という事でどんな（ブランドとか専門店とかの）お香が良いんでしょう？
甘いヴァニラ！って感じのを只今探し中…百均は却下の方向で。
アロマになると蝋燭が必要だったり、電気が必要だったりして中々アレなんですけどその点お香は火をつけるだけで良いので楽ですね。
お湯沸かす必要も無いです。
でもデメリットとしては煙臭いのが難点、むう。
匂いも煙と一緒なので甘さ半減なんですよねぇ。
いやしかし、たまたま今のお香がそうってだけなのかも？と言う事で、ネット通販でも探してます。

お金が溜まったらちょっとずつ買ってリラックスしようっと！

えーと、今日もちゃんとやった。
うん。
ただ寝る前の整体運動が…。
明日こそ！

それから今日は胡桃を沢山拾いました。
どの位って、えーと肥料袋１つ分程。
筋肉痛なので明日歩く代わりに処理をしたいと思います。
何でも水につけて果実の部分を腐らせてから乾かすんだそうな…。

あ、それと、ようやくお仕事決まりましたー！
１６時から２１時まで５時間休憩無しで調理補助です。
ようやく決まった…長かった…。
休日は日・祝・第五土曜・お盆・年末年始、だそうで…。
随分お休みあるなぁ…。
コンビニで働いてた時は２週間に１日お休みあれば良いって感じだったから、あ、でも時間はそれほどでも無くて。
これで好きな事を仕事にする為の第一歩を踏み出しました。
後は貯金貯金貯金…。
それと借金がどんどん増えていくので暫くは返済に充てたいと思います。


鬼胡桃の木が家の敷地内にあるって良いね！
カロリー高そう！

１か月、経ちました。
さて、はて。
どうなってる事やら…。


　／　　　　　１日目　　　３０日目　　　　　　結果
体重　　　　６５．０㎏　　６６．０㎏　　→　＋１．０㎏
体脂肪率　３８．０％　　３７．８％　　→　－０．２％
体脂肪量　２４．７㎏　　２４．９５㎏　→　＋０．２５㎏
BMI　　　　 ２５．４　　　 ２５．８　　　 →　＋０．４
肥満度　　 １　　　　　 　１　　　　　　 →　±０


…どういうことなの。
と言う事で、体脂肪がちょこーっと下がっただけでした。
あれ、ってことは体脂肪上がってたのか…？
うわぁ…。
あぁうんそうだよ、きっと…。

と言う事で、１か月頑張った結果はこれです。
言い訳は見苦しい、でもまだ２カ月準備期間があるから、その内に体力しっかりつけないと！
頑張ろうと思います。

ちなみに今日は風邪か…？と思うほどだるくて歩くだけにしました。
無理は禁物だけれどこの結果を見ると楽しすぎてないか…？とも思う訳で…。
でも無理すると投げちゃうので、自分のペースでやっていきたいと思います。

良し、頑張るぞ！

-Tiramisù-（ティラミス）
北イタリア生まれのチーズケーキの一種。
語源のイタリア語『Tirami su!』 は「私を引っ張りあげて」、また転じて「私を元気付けて」の意味。
byウィキペディア

ティラミスはイタリアの『ビスコッティ・サヴォイアルディ』と言う柔らかく甘いスポンジケーキ風のお菓子を使って作るそうなんですが近所に売って無かった為、そして作り方もググって無かったので今回は基本のジェノワーズ（共立て）で作りました。
シロップも本当ならエスプレッソらしいんですが、淹れるサーバーが無いので。
ザバイオーネと言うカスタードの様なソースも入るらしいのですが、知らなかったのでマスカルポーネのみになってしまいました。
一応レシピだけは載せておきますね。

*材料*　角型キャセロール１台分

*スポンジ生地*
　卵　　　　　　　　　２個
　グラニュー糖　　 　４０ｇ
　薄力粉　　　　　　３０ｇ

*チーズクリーム*
　マスカルポーネ　　２００ｇ
　生クリーム　　　　１５０㏄
　グラニュー糖　　　１０ｇ
　卵黄　　　　　　　２個分
　白ワイン　　　　　２０ｃｃ（無くても可）

*イタリアンメレンゲ*
　卵白　　　　　　　１個分
　グラニュー糖　　　６０ｇ
　水　　　　　　　　 ３０ｃｃ

*コーヒーシロップ*（エスプレッソでも可）
　水　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ
　インスタントコーヒー　　　大さじ１
　カルーア　　　　　　　　　大さじ１
　アマレット　　　　　　 　　大さじ１
　（無ければお好みのリキュールを。無くても良いです）

*ザバイオーネ*
　卵黄　　　　　　　３個分
　グラニュー糖　　　４５ｇ
　マルサラ酒　　　　大さじ１
　（無ければお好きな甘口の白ワイン）


*作り方*

まずは計量をしっかりと。
多いので後からあわてない様にしましょう。
スポンジを焼く為の天板にはクッキングシートを敷いておきましょう。







まずはスポンジケーキを作ります。
オーブンを１８０度で１１～１２分予熱しておきます。
薄力粉はあらかじめふるっておくか、加える時にふるいます。
卵を泡立てて途中３～４回に分けてグラニュー糖を加え、もったりとリボン状になるまで泡立てます。





ダマにならない様に薄力粉を加え、ゴムべらで切る様にさっくりと混ぜます。
この時気泡を潰してしまうと焼き上がりがぺちゃんこになってしまうので注意。
混ぜ過ぎても上手く焼き上がらないので素早く丁寧に、粉が少々残る程度までにしておきます。






生地を平らに敷き詰めて、軽く落として空気を抜いてオーブンへ。









焼き上がりはこんな感じです。
型から外して冷ましておきます。
クッキングシートはまだ外さないでおきます。







生地を焼いている間にコーヒーシロップを作ります。
水とインスタントコーヒーを鍋に入れて沸騰させ、リキュールを加えて火を止めます。
後々スポンジに塗りますので別の容器に移し替えて冷ましておきます。






イタリアンメレンゲを作ります。
水と砂糖の分量の３分の２程を入れ、沸騰させます。
鍋を傾けてとろみがついてくるまで煮詰めます。







火にかけている間に卵白をある程度泡立ててから残りの砂糖を加えて６～７分立て程度にしておきます。
煮詰めたものを絶えず撹拌しながら糸を垂らすように加えていきます。







煮詰めた砂糖水を入れ終わったら良く混ぜ、ツノが立ったらイタリアンメレンゲの出来上がりです。








次にチーズクリームです。
生クリームを８分立てにして冷蔵庫で冷やしておきます。








大きめのボウルに卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、レンジで沸騰させた白ワインを少しずつ加えて混ぜます。








マスカルポーネ→ホイップクリーム→イタリアンメレンゲの順に加えて混ぜて、チーズクリーム出来上がりです。
なるべくイタリアンメレンゲの気泡は潰さない様に注意。

冷蔵庫で冷やしておきましょう。






それからザバイオーネの作り方なんですが、実際は作っていなかったので写真は無しです。
分量のものを全てボウルに入れ泡立て器で擦り混ぜ、大きめの鍋に湯を沸かして湯せんにかけます。
絶えずかき混ぜてクリーム状になれば出来上がりです。


焼き上がった生地からクッキングシートを外し、焼き面を下にして敷き詰めます。
キャセロールが無い方はタッパでも大丈夫です。

ココットに入れる場合はセルクルで型抜きしたり、ちぎって入れたりすると良いと思います。

コーヒーシロップをまんべんなくハケで全てふりかけていきます。


チーズクリーム→ザバイオーネの順に重ねて（何回か繰り返して層にしても）平らにならし、ココアパウダーを茶こしでふるいます。

あとは冷蔵庫でしっかり冷やして、出来上がりです。







念願？のティラミス作りましたー！
とは言っても材料が無くて代用したり入れるべきものを忘れたりと抜けに抜けましたが…でも作れたので満足です。

イタリアのビスコッティ・サヴォイアルディの作り方は今更ググってみた結果、下記の様なものがヒットしました。

材料
・卵　Lサイズ２個
・果糖　４０グラム（普通の砂糖なら６０グラム）
・薄力粉　６０グラム

１.卵は卵黄と卵白に分ける
２.卵白をよくあわ立て、果糖を２、３回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作る。
　（ボウルを逆さにして落ちないくらいにしっかり）
３.卵白をしっかり泡立てたところへ、卵黄を１個入れ泡だて器で卵黄を突き、周泡だて器で混ぜる。
　 もうひとつの卵黄もも同じようにしてほぐす。
４.ふるった粉を数回に分けて加える。
　 ボウルの中の卵液の表面にふるい器で薄力粉を一面にふるい、ゴムベラで底からすくうようにして薄力粉を混ぜ　　 込む。
　 利き手じゃないほうの手でボウルを回しながらやるとやりやすい。
５.絞り袋の中に４の生地を入れて径が１センチほどの丸の口金で指の長さほどに搾り出す。
　 絞り袋が無い場合は、ビニール袋の角を系が１センチくらいになるように切り、切り口を折って洗濯バサミで止め　 ておいたものに生地を入れて代用できる。
６.搾り出した生地にお好みで粉砂糖をかけ１８０度のオーブンで１０分ほど焼く。
　 粉砂糖が無い場合は普通の砂糖をミルサーにかけると作れます。

ゆくゆくはこんな風になるのがイタリアのティラミスらしい…（ウィキペディアより）
なので、またその内リベンジしたいと思います！

レシピも後々書き直そうと思っています。